Située à une heure d’Adélaïde, la Barossa Valley est l’une des plus importantes régions viticoles d’Australie. Découvrez les vignobles et le patrimoine historique de cette destination gastronomique renommée.
Que ce soit lors d’un survol en montgolfière, à la table d’un restaurant avec vue sur les vignes ou au cours d’une dégustation d’un vin aussi âgé que vous, la Barossa Valley est un régal pour les sens. Embarquez pour un road trip le long de l’Epicurean Way, et préparez-vous à être conquis par les bons crus et les produits locaux. Voici cinq des meilleures choses à faire dans la Barossa Valley.
1. SURVOLER LA RÉGION EN MONTGOLFIÈRE
Levez-vous aux aurores pour découvrir la Barossa Valley sous un autre angle en prenant la voie des airs pour une aventure mémorable en montgolfière. Laissez-vous submerger par la quiétude et les vues panoramiques sur les vignobles et les collines de la Barossa. Survolez des petites villes historiques, des plaines verdoyantes, et la majestueuse Murray River. Regardez le soleil se lever, respirez l'air frais et portez un toast à votre retour sur terre avec un verre de sparkling de la région avant de vous régaler d’un copieux petit-déjeuner. Envolez-vous avec Barossa Valley Ballooning ou Barossa Balloon Adventures.
2. REMONTER LE TEMPS CHEZ SEPPELTSFIELD
Plongez dans l'histoire d'une légende locale, en savourant un vin aussi vieux (ou jeune !) que vous, au domaine de Seppeltsfield. Fondée en 1851, cette winery historique, sans doute la plus emblématique de la Barossa Valley, produit aujourd'hui des vins qui figurent parmi les meilleurs d’Australie, notamment le sublime Para Vintage Tawny. Goûtez le vin doux de votre année de naissance, dans le très beau Centennial Cellar.
Si cette visite vous a mis en appétit, attablez-vous au restaurant gastronomique Fino Seppeltsfield pour goûter à une cuisine régionale contemporaine. Situé au cœur du domaine de Seppeltsfield, il occupe l’ancienne salle d'embouteillage datant des années 1900.
3. PRENDRE SOIN DE SOI AVEC VASSE VIRGIN
Il n’y a pas que vos papilles qui vont se régaler au cœur de la Barossa Valley ! Niché dans une ancienne usine de vinaigre sur les terres du domaine de Seppeltsfield, Vasse Virgin Barossa propose des produits de soins entièrement naturels et faits main. Visitez la fabrique pour découvrir comment les produits à base d'huile d'olive sont faits à partir de techniques traditionnelles, et goûtez à toute la gamme d'huiles d'olive et de produits locaux.
Mettez la main à la pâte et prenez part à un atelier pour créer votre propre baume à lèvres en utilisant des ingrédients biologiques comme le miel, le beurre de karité et la cire d'abeille ou créez votre propre parfum à l’aide d’huiles essentielles dans l'atelier de parfumerie naturelle.
4. PRENDRE DU BON TEMPS CHEZ HENTLEY FARM
Au beau milieu des collines de la Barossa Valley, le domaine primé d’Hentley Farm est l'endroit idéal pour se détendre avec un verre (ou deux) de très bon vin. Installée dans un charmant cottage historique des années 1840 avec cheminée, cette cave de dégustation, située dans le district de Seppeltsfield, incarne toute la culture de la Barossa Valley.
Le restaurant d'Hentley Farm, récompensé par de nombreux prix, et membre des Relais & Châteaux, propose une cuisine à base de produits locaux provenant des 60 hectares de la ferme - baies sauvages issues de cueillettes et fruits, légumes et herbes cultivés sur place. Installez-vous et savourez l’instant - vous serez sûrement attablé ici un certain temps.
5. RÉGALER SES PAPILLES AU BAROSSA FARMERS MARKET
Il n’y a pas meilleur endroit pour découvrir la culture et les produits gourmands de la Barossa Valley que le Barossa Farmers Market à Angaston. Plongez dans un joyeux mélange de couleurs, de sons et de saveurs durant ce rendez-vous incontournable du samedi. Échangez directement avec les producteurs derrière leurs étals, écoutez leurs histoires et goûtez à leurs incroyables produits locaux.
Les meilleures spécialités de la région, vous attendent pour un pique-nique d’anthologie.
RESTER PLUS LONGTEMPS DANS LA BAROSSA VALLEY
Avec plus de 150 domaines, 80 caves de dégustation, et des restaurants de renom, la Barossa Valley est un paradis pour les gourmets. Poursuivez votre voyage gastronomique sur la route des vins de l’Epicurean Way pour encore plus d’expériences gustatives.